BackWerk eröffnet zwölften Standort in Wien

Die in Österreich erfolgreich etablierte Selbstbedienungsbäckerei BackWerk eröffnete in Wien einen weiteren Standort. „Alle Backwaren werden direkt im Geschäft in speziellen Öfen laufend frisch gebacken und in hinter Glas geschützten Regalen zum Verkauf angeboten“, erklärt Ingrid Dubowy, Geschäftsführerin von BackWerk Österreich. “Der neue Standort hat eine Verkaufsfläche von rund 240 Quadratmetern und erscheint in einer angenehmen Lounge-Atmosphäre, wie inzwischen die meisten BackWerk-Shops in Österreich.“ Als Betreiber der neuen BackWerk-Filiale konnte Stefan Toth gewonnen werden, der als Franchise-Partner bereits seit 2008 einen Standort führt und nun in Simmering zehn weitere Mitarbeiter beschäftigt.

Neuer Trend Backgastronomie
Frisch belegte Backwaren für den Sofort- oder Außer-Haus-Verzehr sowie kalte und warme Getränke haben einen großen Anteil am steigenden Erfolg von BackWerk. "Wir verzeichnen einen starken Trend hin zur Backgastronomie. Der Umsatzanteil der backgastronomischen Produkte wächst kontinuierlich und liegt bereits bei mehr als 70 Prozent. Unsere Kunden schätzen das reichhaltige Sortiment an gesunden Snacks und sehen BackWerk bereits als Alternative zu den herkömmlichen Fast-Food Anbietern“, betont Dubowy.

Standorte in sechs europäischen Ländern
BackWerk ist Erfinder der Selbstbedienungsbäckereien und in dieser Branche europäischer Marktführer. Das Unternehmen und seine Franchisepartner beschäftigen mehr als 2000 Mitarbeiter und verfügen über 320 Standorte in Deutschland und in fünf weiteren europäischen Ländern. Monatlich wird BackWerk von sechs Millionen Kunden besucht, der Gesamtumsatz betrug 2014 rund 192 Millionen Euro. Von Österreich aus betreibt die Selbstbedienungsbäckerei BackWerk 24 Franchisefilialen. Jeweils ein Standort in Linz, Wels und Salzburg, ab sofort zwölf Franchisefilialen in Wien, ein Standort in der Wiener SCS sowie drei BackWerk-Shops in Graz und vier Standorte in Slowenien.