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BrauWerk Barrel Born - die ersten holzfassgereiften Biere

20.11.2019

Barrel x BrauWerk x Brew Age x Born. So sieht die Formel für die ersten holzfassgereiften Biere aus dem Hause Ottakringer aus. Barrle Born die Erste ist eine Collaboration des Ottakringer BrauWerks und der Wiener Start-Up Brauerei Brew Age, die dafür gemeinsam im Fasskeller waren.

Im Mittelpunkt steht das Bestreben, ganz besonderes Bier in vielen unterschiedlichen Varianten weiterzuverarbeiten. Im Ottakringer BrauWerk entstand das Ausgangsprodukt, ein Bier im Stil eines belgischen DUBBEL, das in den alten Filterkellern der Ottakringer Brauerei in vorbelegte Holzfässer verschiedener Herkunft, Formen und Arten Platz gefüllt wurde.
Das Ergebnis nach 18 Monaten Reifung sind charakterstarke und kräftige, neue Biere die ihre ausgeprägten Aromen den Bierbrandfässern von Hans Reisetbauer, den Whisky– und Mostellofässern von Josef Farthofer sowie den Barriquefässern des Weinguts Stifts Klosterneuburg verdanken. Noten von Vanille, Eichenholz, Zwetschken, Dörrobst, Biskuit, Schokolade, Muskat oder Piment dominieren dieses Geschmackserlebnis der ganz besonderen Wiener Art!

BARREL BORN die Erste gibt es ab sofort im Ottakringer BrauWerk, Ottakringer Shop, im Brew Age Shop sowie im gut sortierten Bierfachhandel.

Flasche 6 x 0,375 L
DUBBEL gereift im WHISKY Fass
DUBBEL gereift im BIERBRAND Fass
DUBBEL gereift im MOSTELLO Fass
DUBBEL gereift im BARRIQUE Fass
DUBBEL original

Autor/in:
Redaktion.Handelszeitung
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