Direkt zum Inhalt

Genusskoarl | WienerWürze

19.04.2018

Das Bio-Startup "Genusskoarl" aus Wolkersdorf in Niederösterreich erzeugt die erste, in Österreich mit Lupine und Hafer produzierte, Bio-Speisewürze.

Die in Wolkersdorf ansässige Firma "Genusskoarl" wurde im Oktober 2016 von Karl Serverin Traugott gegründet - mit dem Ziel ausschließlich Lebensmittel aus biologischen, heimischen Zutaten zu produzieren. Besonders angetan hat es ihm die Hülsenfrucht Lupine. So kam er auf die Idee das außerwöhnliche Arome von Lupinen mit einem natürlichen Brauverfahren zu verbinden und damit eine Gewürz-Sauce zu kreieren. Nach einem Jahr des Tüftelns war die "WienerWürze" geboren. Sie besteht aus heimischen, biologisch angebauten Lupinen, Hafer, Wasser und Salz. Für die Zutaten arbeitet Traugott nur mit Bio Austria-Landwirten zusammen, weshalb auch die WienerWürze die Bio-Zertifizierung hat. Der Geschmack des flüssigen Gewürzes lässt sich mit "umami" beschreiben: herzhaft, pikan, wohlschmeckend und angenehm. Sie verleiht vielen Speisen den gewissen Kick. Sie rundet beispielsweise Suppen, Spaghetti, Salate, Eintöpfe, Saucen und Marinanden ab. Im Handel ist WienerWürze zur Zeit u.a. bei Meinl am Graben und bei ausgewählten Bio-Geschäften - von Tirol über Salzburg, Oberösterreich, Niederösterreich, Steiermark bis Wien - erhältlich. 

Autor/in:
Redaktion.Handelszeitung
Werbung

Weiterführende Themen

Bio-Produzenten sind mit dem neuen Onlineservice Biomaps nur einen Mausklick entfernt
Thema
11.05.2016

Tausende heimische Bio-Lebensmittel lassen sich jetzt direkt vom Produzenten online finden. Mit Biomaps gelingt die Vernetzung von Konsumenten und bäuerlichen Familienbetrieben – österreichweit ...

„Arche Noah“-GF Beate Koller, „Bio Austria“-Obfrau Gertraud Grabmann und die stv. Bundesvorsitzende der PRO-GE, Klaudia Frieben (v. l.), übergaben die ersten 100.000 Unterschriften der Petition an Infrastrukturminister Gerald Klug.
Thema
27.04.2016

Die Petition „Keine Patente auf Pflanzen und Tiere“ hat in nur zwei Monaten über 100.000 Unterschriften von Unterstützerinnen und Unterstützern bekommen. Die bisher gesammelten Unterschriften und ...

Werbung