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Mehr Obst und Gemüse sollen die Kunden zu einer gesünderen Ernährung anregen.

Hofer-"Projekt 2020" für bewusste Ernährung & aktive Lebensweise

08.01.2019

Der Lebensmittelhändler unterstützt seine Kunden mit der Initiative „Einfach besser leben“ bei einer Lebensweise, die den Neujahrsvorsätzen alle Ehre macht. Ein steigendes Angebot an frischem Obst und Gemüse, optimierte Produktrezepturen mit weniger Salz, Zucker und Fett, sowie Projekte für die Jüngsten stehen auf dem Programm.

Laufend werden die Rezepturen von Produkten optimiert, um den Gehalt von Zucker und Salz zu reduzieren.

Eine ausgewogene Ernährung ist nicht nur für das eigene Wohlbefinden wichtig, sondern auch für die Gesundheit. So sind beispielsweise frisches Obst und Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukte sowie hochwertiges Fleisch wichtige Energie- und Nährstofflieferanten. Hofer legt großen Wert darauf, dass diese Lebensmittel in Top-Qualität für alle Menschen zu günstigen Preisen erhältlich sind. „Wir möchten unseren Kunden den Rücken stärken, wenn es um die Entscheidung für einen bewussten Lebensstil geht. Der Griff zu frischen und hochwertigen Lebensmitteln sollte keine Frage der finanziellen Mittel sein. Als Diskonter bieten wir unseren Kunden alle Bausteine für eine ausgewogene Ernährung in bester Qualität an - und das zum Top-Preis. Mit unserem Leuchtturmprojekt ‚Einfach besser leben‘ lenken wir die notwendige Aufmerksamkeit auf die Themen Ernährung und Gesundheit“, erklärt Hofer-Generaldirektor Horst Leitner.

Weniger ist mehr

Die World Health Organisation (WHO) empfiehlt Erwachsenen bei Zucker eine Tagesmenge von 10 % der Gesamtenergiezufuhr, wobei eine Reduktion auf 5 % erstrebenswert ist. Für Salz liegt die Empfehlung bei weniger als fünf Gramm pro Tag. Der durchschnittliche Österreicher konsumiert allerdings mehr Zucker und Salz als empfohlen. Einer der Gründe für den erhöhten Konsum ist, dass viele verarbeitete Produkte vergleichsweise große Mengen der weißen Kristalle enthalten. Ein erhöhter Konsum von Zucker kann die Entstehung von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Skelett- und Gelenkproblemen fördern. Ein Zuviel an Salz wiederum kann für die Entstehung von Bluthochdruck und Herz-Kreislauferkrankungen verantwortlich sein. Eine Reduktion von Zucker und Salz in der alltäglichen Ernährung ist daher eine sinnvolle Maßnahme für die eigene Gesundheit. Ernährungsmediziner und Mitglied des „Projekt 2020“-Stakeholderbeirats Dr. Kurt Widhalm empfiehlt einen maßvollen Verzehr von Zucker: „Das lässt sich schon durch Kleinigkeiten erreichen, wie etwa den Verzicht auf Zucker in Kaffee und Tee oder dadurch, (Mineral)Wasser und ungesüßte Tees anstelle von Limonaden oder Fruchtsäften zu trinken.“ Und auch hinsichtlich der Reduktion von Salz hat der Ernährungsmediziner einen Tipp: „Zum Würzen von Speisen können anstelle von zu viel Salz mehr frische Kräuter und Gewürze verwendet werden. An eine salzarme Kost kann man sich besser gewöhnen, wenn man die Salzreduktion schrittweise durchführt.“

Hofer möchte seine Kunden bei der Reduktion von Zucker und Salz unterstützen und beschäftigt sich daher laufend damit die Rezepturen von Lebensmitteln zu verbessern. In den letzten Jahren konnten bereits mehr als 100 Produkte optimiert werden, beispielsweise wurde in Fruchtjoghurts und Müslis der Zuckergehalt gesenkt. Auch in Zukunft werden Schritt für Schritt Rezepturen bei weiteren Produktgruppen verbessert. Außerdem bietet Hofer seit 3. Jänner dieses Jahres genussvolle Alternativen zu Zucker an, wie beispielsweise Bio-Kokosblütensirup, Erythrit und den ganzjährig erhältlichen österreichischen Imkerhonig. Weitere Maßnahmen im Zeichen der Gesundheit sind der Ausbau des Angebots an frischem Obst und Gemüse in den Hofer-Filialen sowie Alternativen zu Süßigkeiten an den Kassen, wie beispielsweise Nüsse oder Fruchtsnacks.

Sensibilisierung für bewussten Lebensstil

Hofer setzt sich im Rahmen seiner Nachhaltigkeitsinitiative „Projekt 2020“ und insbesondere des Leuchtturmprojekts „Einfach besser leben“ ganzheitlich mit dem Thema Gesundheit auseinander. Ein Aspekt ist daher auch die Ernährung im Kindesalter. Im Rahmen mehrerer Projekte engagiert sich der Lebensmittelhändler dafür Kinder für einen bewussten Lebensstil zu sensibilisieren und sie für frische, abwechslungsreiche Lebensmittel zu begeistern. Hofer unterstützt maßgeblich die EDDY-Studie, welche an ausgewählten Wiener Schulen untersucht, wie Übergewicht bei Kindern vorgebeugt werden kann. Die Erkenntnisse der Studie fließen in das Gesundheitsprojekt mit ein. Gleich zwei Projekte stellen die Ernährung in der Schule in den Mittelpunkt: Der Diskonter versorgt im Rahmen der AMA-Schulobst-Aktion in diesem Schuljahr rund 2.500 Kinder in mehr als 20 Kindergärten und Schulen rund um die Hauptniederlassung Sattledt und die Zweigniederlassungen in Loosdorf, Trumau, Stockerau und Rietz täglich mit frischem Obst und Gemüse. Insgesamt finden rund 100.000 kg Obst und Gemüse somit den Weg in die Schulklassen und Kindergartengruppen. In Wien ermöglicht Hofer in diesem Schuljahr gemeinsam mit der Diakonie Wien Frühstück und Pausenverpflegung für sieben Brennpunkt-Schulen. Kinder aus einkommensschwachen Familien werden im Rahmen des Projekts „Lernen mit leerem Bauch? Geht nicht!“ mit frischen Lebensmitteln. Neben diesen Projekten ist Hofer erneut eine Produktkooperation mit dem SOS-Kinderdorf eingegangen. Seit 3. Jänner 2019 gibt es in allen Filialen - und solange der Vorrat reicht - das „Zurück zum Ursprung“ Bio-Fruchtsaftgetränk in den Sorten Apfel oder Apfel-schwarze Johannisbeere. Die Säfte kommen aufgrund der natürlichen Süße der Früchte ohne Zuckerzusatz aus und sind mit stillem Wasser gespritzt. Die bunte Verpackung wurde übrigens von Kindern des SOS-Kinderdorf gestaltet. Aus dem Verkaufserlös spendet Hofer 25.000 Euro an SOS-Kinderdorf.

 

Produktinformationen im Überblick

Ab 3. Jänner:

  • Bio-Kokosblütensirup 350 g, um 3,99 Euro per Stück
  • Erythrit 500 g, um 2,99 Euro per Packung
  • Österr. Zurück zum Ursprung Bio-Fruchtsaftgetränk, Apfel oder Apfel-schwarze Johannisbeere mit stillem Wasser g’spritzt, 3 x 0,2 l, um 1,79 Euro per Packung. Nur solange der Vorrat reicht.

Dauerhaft erhältlich:

  • Österreichischer Imkerhonig 500 g, Wald & Blüte würzig, mild-zart cremige Blüte oder mild-zarte Blüte, um 5,78 Euro per Glas
  • Österr. Zurück zum Ursprung Bio-Bergbauern Fruchtjoghurt 400 g, 3,5 % Fett, Erdbeere, Vanille, Heidelbeere oder Himbeere, um 1,25 Euro per Becher
  • Ananas in Scheiben 850 ml, natursüß oder sehr leicht gezuckert, um 1,59 Euro per Dose
Autor/in:
Redaktion.Handelszeitung
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