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Reis ist viel mehr als nur ein Grundnahrungsmittel, er ist Basis unzähliger kreativer Gerichte.

Reis(e) um die Welt

15.07.2016

Bei Reis gewinnen die Spezialitäten bzw. Raritäten weiter an Bedeutung und sorgen in der Kategorie für ein spürbares Upgrading. 

Im roll. Jahr inkl. KW 12/2016 wurden mit Reis-Produkten im heimischen Lebensmittelhandel, inklusive Hofer und Lidl betrachtet, 42,8 Mio. Euro umgesetzt. Das entspricht gegenüber dem Vergleichszeitraum des Vorjahres einem Zuwachs von +2,5 % (Nielsen MarketTrack, LH inkl. Hofer/Lidl, Reis, roll. Jahr inkl. KW 12/2016).

Dabei legen insbesondere die Reis-Spezialitäten weiter zu, die in Österreich immer mehr Fans gewinnen und die Kategorie vorantreiben. Durch die Vorliebe der Konsumenten für die asiatiatische Küche führt bei den Reis-Spezialitäten weiterhin der Basmati die Hitliste an, aber auch Risotto-Reis erfreut sich in Österreich stark steigender Beliebtheit. Sichtlich wagen sich immer mehr Hobbyköche an die – gar nicht so schwierige – Zubereitung von cremigem Risotto heran. 
Verbunden mit dem gestiegenen Interesse der Verbraucher an geschmackvollen, hochwertigen und nachhaltigen Produkten suchen Gourmets immer öfter ganz gezielt nach besonderen bzw. seltenen Reissorten. Entscheidend für die Kaufentscheidung sind dabei Herkunft und Qualität sowie die geschmacklichen Besonderheiten. Der Preis rückt hier in den Hintergrund.

Nahrhaft & vielseitig

Als reines Naturprodukt ist Reis sehr reich an wertvollen Nähr- und Ballaststoffen und entspricht damit den modernen Ernährungstrends. So ist Reis nicht nur allergenfrei, sondern liegt auch im heutigen Trend zur veganen Ernährung. Denn in der fleischlosen Küche ist er eine wertvolle Eiweißquelle und außerdem so vielseitig einsetzbar wie kaum ein anderes Lebensmittel. Ob als Beilage oder als Hauptgericht – Reis lässt sich ganz nach Belieben mit allerlei Zutaten kombinieren und bildet die Basis für unzählige Rezeptideen. 

Die Produkte des Sortiments finden Sie in der Handelszeitung Ausgabe Nr. 12/2016, Sortiments-Neuheiten auf www.handelszeitung.at unter „Neue Produkte“

 

Autor/in:
Nicole Hoffmann
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